Samsun’da Bilimsel Kaz Yetiştiriciliği İçin İlk Adım Atıldı

Samsun’un Kavak ilçesinde, kaz yetiştiriciliğinin bilimsel ve ticari altyapısının geliştirilmesi amacıyla 1. Kaz Yetiştiriciliği Bilim Kurulu Toplantısı gerçekleştirildi. Türkiye’nin ilk kaz yetiştiriciliği kooperatifi tarafından düzenlenen toplantıda kamu kurumları, yerel yönetimler, akademisyenler, sektör temsilcileri ve üreticiler bir araya geldi.

Bilim ve Üretim Aynı Masada Buluştu

Toplantının ana gündemini kaz yetiştiriciliğinin geliştirilmesi, üretimin daha sistematik hale getirilmesi ve sektörün ticari altyapısının güçlendirilmesi oluşturdu.

Kavak’ta düzenlenen toplantıda, bilimsel çalışmaların üretim süreçlerine aktarılması ve kaz yetiştiriciliğinde karşılaşılan sorunlara akademik çözümler geliştirilmesi ele alındı.

Kavak, Kaz Yetiştiriciliğinde Merkez Olmayı Hedefliyor

Kavak Belediye Başkanı Şerif Ün, toplantının ilçede gerçekleştirilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirirken, Kavak’ın kaz yetiştiriciliğinde Türkiye’ye örnek bir merkez haline gelmesini hedeflediklerini belirtti.

Samsun Büyükşehir Belediyesi Kırsal Kalkınma Daire Başkanı Mehmet Yıldız ise geçen yıl Kavak’ta gerçekleştirilen çalıştayla kooperatifin temellerinin atıldığını hatırlattı.

Yıldız, kaz yetiştiriciliğinin ticari bir faaliyete dönüştürülmesi amacıyla damızlık işletmesi, kuluçkahane ve kesimhane kurulması için çalışmaların başlatıldığını açıkladı.

Kavak’ın yanı sıra Ladik, Vezirköprü ve Havza’da uzun yıllardır sürdürülen kaz yetiştiriciliğinin daha sistematik bir yapıya kavuşturulması ve Samsun’un kaz üretiminde önemli bir merkez haline getirilmesi hedefleniyor.

OMÜ ile Bilimsel Destek Protokolü İmzalandı

Toplantının önemli başlıklarından biri de Ondokuz Mayıs Üniversitesi (OMÜ) Veteriner Fakültesi ile Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi arasında bilimsel destek protokolü imzalanması oldu.

OMÜ Veteriner Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Metin Çenesiz, Samsun’da kaz yetiştiriciliği konusunda önemli bir kültürel birikim bulunduğunu belirterek, bu birikimin ticari ölçekte üretime dönüştürülmesi gerektiğine dikkat çekti.

Protokol kapsamında kaz yetiştiriciliğinde karşılaşılan hastalıklar ve yetiştiricilik sorunlarına yönelik bilimsel çalışmalar yürütülmesi planlanıyor.

Kurulması planlanan üretim tesislerinin aynı zamanda OMÜ öğrencilerinin kaz yetiştiriciliğini uygulamalı olarak öğrenmesine imkan sağlaması hedefleniyor.

Kaz Üretiminde Bilimsel Model Hedefleniyor

Kaz Yetiştiriciliği Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Burak Şahinkaya, üretimi bilimsel çalışmalarla desteklemek istediklerini ifade etti.

Kazların diğer kanatlı hayvanlardan farklı özelliklere sahip olduğunu belirten Şahinkaya, özellikle hastalıklar ve yetiştiricilik konusunda kazlara yönelik bilimsel çalışmaların artırılmasının önemine dikkat çekti.

Kooperatifin uzun vadeli hedefleri arasında kaz üretimini geliştirmek, Kavak menşeili kazı Türkiye genelinde tanıtmak ve ilerleyen dönemde yurt dışına açılmak bulunuyor.

Ardahan’da Planlanan Bazı Yatırımlar Samsun’a Gelecek

OMÜ Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Musa Sarıca, kooperatifin kısa sürede önemli bir mesafe katettiğini belirterek, bazı yatırımların Ardahan yerine Samsun’da gerçekleştirileceğini ifade etti.

Çalışmalarda Kavak menşeili kazın tanınırlığının artırılması, hijyenik ve kaliteli kaz eti üretiminin geliştirilmesi ve ürünlerin Türkiye genelinde pazarlanması hedefleniyor.